Žampiony

Žampiony patří jistě k nejznámějším houbám, které se u nás běžně vyskytují. Můžeme je najít na loukách, polích, zahradách nebo také u travnatých cest. Žampiony mají velké využití v gastronomii. Nejčastěji se přidávají do omáček k masu a do polévek. Také se velmi často suší, jelikož si dobře zachovává svou vůni a chuť. Žampiony jsou také velmi bohaté na vitamíny, bílkoviny a draslík. Často se využívají při redukční dietě. Nejčastěji se žampiony pěstují v pytlích a bedýnkách. K tomuto pěstování je vhodné tmavé stanoviště, např. tmavý sklep. Zásadní je také správný pěstební kompost a podhoubí. Velmi oblíbené jsou lisované kostky, které obsahují substrát s naočkovaným podhoubím a jsou vyrobeny z organických materiálů. Tyto tzv. žampionové zahrádky dokáže pěstovat opravdu každý.