BRUSNICE BRUSINKA - VACCINIUM VITIS-IDAEA

Brusnice brusinka - Vaccinium vitis - idaea, je rostlina z čeledi vřesovcovitých. Plodí velmi zdravé a léčivé ovoce - brusinky. Roste hlavně v severní Americe, v severní části Evropy a Asii. V našich lesích se příliš nevyskytuje, ale můžeme je pěstovat na zahradě nebo na balkoně.

Rostlinka vytváří plazivé, celoročně zelené polokeříky, dorůstající se do výšky 15 - 25 cm. Nadzemní stonek i rozvětvený oddenek má zdřevnatělý. Na zelených větvičkách rostou kožovité, stále zelené listy vejčitého tvaru. Svrchní strana listu je lesklá, spodní strana je šedomodrá a matná. Roste v kyselých, na minerály chudých půdách. Nejvíce na svazích kopců a hor jehličnatých lesů, na vřesovištích a rašeliništích. Brusinky kvetou i dozrávají v květnu až červnu. Druhé květenství přichází mezi červencem a srpnem, kdy se můžeme na další úrodu těšit od září do října. Plody bývají větší, chutnější a kvalitnější. Bobule sbíráme ručně, abychom nepoškodili rostlinky.

Brusnice brusinka je na pěstování jednoduchá. Daří se jí i v místech, kde ostatní ovocné druhy neprospívají. Potřebují kyselou a vlhkou půdu. Ideální je substrát na borůvky a brusinky. Stanoviště by mělo být chráněno a mírně zastíněno, nejlépe jehličnany. Nemají rády přímé sluneční paprsky. Vysazují se na jaře nebo na podzim. Pozor na přemokřenou zeminu a obsah vápníku. Proto zaléváme nejlépe dešťovou vodou. Bude se jí dařit také v květináči, jen bychom si měli dát pozor na vlhkost substrátu. Nesnáší přelití. Na podzim keříky zasypeme vrstvou drcené kůry, nebo chvojím, abychom je ochránili před mrazy a dodali jim zásobu živin.

Plody se nekonzumují čerstvé. Mají kysele nahořklou chuť. Můžeme je zavařovat anebo sušit při teplotě 40 °C. Listy se suší ve stínu. Pak je uskladníme v pokojové teplotě na suchém místě. Jsou výborné k výrobě džemů, marmelád i likérů.

Plody Brusnice obsahují velké množství vitamínu C, minerálních látek a kyseliny šťavelové. Patří mezi silné rostlinné antioxidanty. Listy brusinek se sbírají od konce léta až do prvních mrazíků. Používají se do čajových směsí. Šťáva z plodů je vhodná k léčení močových cest a také zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů.

Listy brusinek se používají jako složky čajových směsí s močopudným a dezinfekčním účinkem, jako prostředek pomáhající při průjmech, některých nemocech žlučníku i léčbě cukrovky. Extrakty z brusnice se využívají ve farmaceutickém průmyslu. Přidávají se do doplňků stravy určeným na léčbu problémů s močovým ústrojím.

Brusnice má skvělé účinky na naše zdraví. Pokud chcete být stále mladí, konzumujte brusinky. Pomáhají předejít předčasnému stárnutí.